- Trang chủ
- International Tour
-
-
-
-
-
- Tours Belgium
- Hong Kong tour Vietnam
- Tibet tours Vietnam
- Taiwan tour
- Russian tour Vietnam
- United Tours Egypt
- South Africa tour
- Moto Highlands tour
- Highland Tour 3 Days 2 Nights
- Highland Tour 5 Days 4 Nights
- Highland Tour 4 Days 3 Nights
- Laos tour
- Cambodia tour
- Thailand tour
- Malaysia tour
- Japan tour
- China tour
- India tour
- Singapore tour
- Tours Indonesia
- Korean tour
-
- Foreign Tour
- Travel to Nha Trang
- Dalat tour
- Tour Nha Trang Da Lat
- Buon Ma Thuot tour Daklak
- Phu Yen tour en
- Tour to the Central Highlands
- Ninh Thuan tour en
- Kon Tum tour
- Danang tours en
- Hanoi tour en
- Saigontourist
- Vung Tau tour en
- Phu Quoc tour
- Can Tho tour en
- Quang Binh tour en
- Western tour en
- Halong tour en
- Sapa tours en
- Mui Ne tour
- Binh Dinh tour
- Hue tour
- Honeymoon Tours en
- Ancient battlefield tour en
- Tour-Gia Lai
- Tour Nam Dan, Nghe An
- Cao Bang, Lang Son Tour
- Bac Ninh tour
- Travel to Nha Trang
- Hotel
- Travel car rental
- Asia Nha Trang Car Hire
- Dalat car rental
- Car Hire tourism in Dak Nong
- Dak Lak tourist car rental
- Kon Tum tourist car rental
- Gia Lai tourist car rental
- Car hire in Tuy Hoa, Phu Yen tourism
- Car Hire Phan Rang Ninh Thuan tourism
- Car Hire tourism Quy Nhon
- Mui Ne Car Hire
- Dong Nai car rental
- Car Hire Saigon Tourist-HCM
- Quang Ngai Car Hire tourism
- Quang Nam tourism Car Hire
- Du lich Da Nang Car Hire
- Hue travel car rental
- 4 car rental travel site
- Car rental tourism 7 seats
- 16 car rental travel site
- 29 car rental travel site
- 35 car rental travel site
- 45 car rental travel site
- Grab Asia Car
- GSM GREEN CAR
- Service Price List
- Air ticket price list
- Rental ships, Canoes in Nha Trang
- Nha Trang car rental price list
- Rental Wooden Houses Nha Trang
- Table rentals guides
- Price list for monkey island tour
- Price list Cheap 2023 Tour Nha Trang
- Price list for renting canoes and fishing in Nha Trang
- Vinpearl cable car fare table Nha Trang in 2021
- Price list of Emperor Cruises
- Price-book hotels Vinpearl Nha Trang
- Price list for renting Moto Jetski
- Price-placed Villa An Vien Nha Trang
- 4 Price-island tour Nha Trang
- Car rental price list Cam Ranh airport CHEAP
- Table Nha Trang Cheap tour price
- 2024 Table tour fare
- Table 4 islands snorkelling fare Nha Trang in 2022
- PRICE LIST OF VIETNAM'S ENTRY VISA ENTRY PRICE 2024
- Tourism News
- About
- Contact
Vietnamese food
Call: Hotline 0868 514 789
Email: thuexeachau@gmail.com
- Home »
- Vietnamese food »
- Highland Cuisine »
- Highland Delicious Recipes
Highland Delicious Recipes
Besides the beauty of the waterfalls during the rainy season the water is murky, shifting the vast dry monsoon, to the Highlands, tourists can explore the woodlands of the mountain cuisine with dishes simple 6, characterized wild and charismatic.Bên cạnh vẻ đẹp của những ngọn thác nước đục ngầu vào mùa mưa, những nương rẫy bạt ngàn gió mùa khô, đến với Tây Nguyên, du khách còn được khám phá ẩm thực của miền rừng núi với 6 món ăn đơn giản, đậm chất hoang dã và đầy cuốn hút.
1. Lẩu lá rừng
Từng là một món ăn chống đói của người dân tộc Ê đê, đến nay lẩu lá rừng lại trở thành đặc sản đãi khách phương xa. Món ăn này giống như thứ canh thập cẩm với đủ các loại lá rừng, do đó ban đầu nó thường không mấy hấp dẫn du khách.
Tuy nhiên, những thực khách từng thưởng thức qua món ăn này đều phải gật gù tán dương và thừa nhận mùi vị của nó rất đặc biệt. Lẩu lá rừng không hẳn là ngọt đậm cũng không phải kiểu thơm lừng mà nhẹ nhàng, thấm thía. Dường như hương vị của núi rừng đại ngàn đã thấm vào từng chiếc lá, đem lại sự đặc biệt cho món ăn.
Món lẩu này thường được ăn kèm thịt heo rừng hấp và một số món ăn thường nhật của người dân Ê đê.
2. Gà sa lửa
Ngay từ cái tên, gà sa lửa đã khiến du khách cảm thấy rạo rực. Gà được chọn từ những giống gà nuôi của đồng bào dân tộc thiểu số hoặc gà rừng do đó thịt dai, ngọt và thơm. Sau khi làm sạch, gà được ướp với hỗn hợp gia vị bao gồm muối hột, ớt xanh, thêm chút sả trong khoảng một tiếng rồi kẹp vào thanh tre với lá chanh, cho lên bếp nướng đến khi bên ngoài vàng ươm.
Gà được xé ăn trực tiếp chấm với muối lá é - một loại lá rừng có vị chát đặc trưng.
3. Cơm lam
Cơm lam được chế biến từ nguyên liệu chính là gạo nếp nương, không nướng trực tiếp trên lửa mà vùi dưới lớp tro của than hồng cho tới khi ống lam chuyển sang màu vàng úa cháy xém. Món ăn dân dã này bao đời nay đã khiến du khách say mê và thường xuyên thưởng thức mỗi khi có dịp ghé về.
4. Cà đắng
Cách chế biến cà đắng rất đa dạng, có thể muối, nướng hoặc nấu với các loại thủy sản, thịt... Nếu như cà đắng muối là món ăn đơn giản với vị cay xé lưỡi của ớt giã nát thì khi nướng lại có vị thơm ngon đặc biệt. Lúc đầu, vị đắng của cà có thể làm bạn nhăn mặt khó chịu, nhưng bù lại, hương thơm, và vị bùi lại có sức níu kéo vị giác rất mạnh. Dần dần, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt còn dư đọng lại nơi đầu lưỡi của món ăn này.
Nếu nấu với các loại thủy sản hay thịt thì món này phải kèm nhiều ớt xanh cùng lá lốt băm nhỏ .Khi ăn vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ nét vị béo của thịt, vị đắng của cà, vị bùi của lá lốt. Ăn miếng cà đắng, nghe vị cay xộc lên mũi, vị ngọt bùi thấm đẫm trong vị đắng thì đó mới là lúc bạn cảm nhận được rõ nét đặc trưng của ẩm thực Tây Nguyên.
5. Gỏi lá
Nguyên liệu làm món gỏi lá này khá phức tạp, gồm hơn 40 loại lá khác nhau với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe như lộc vừng, sâm đất, hồng ngọc, cải cay... và ăn kèm thịt ba chỉ, tôm rang, bì lợn thái mỏng trộn cùng thính và nước chấm làm từ hèm rượu, trứng vịt, hạt tiêu...
Khi ăn, bạn lấy các loại lá cuốn thành hình phễu, cho thịt vào giữa rồi chấm vào bát nước sền sệt. Vị chan chát, ngòn ngọt, chua chua, lại cay cay, hòa quyện với vị bùi béo ngậy của thịt, tôm khiến du khách vô cùng thích thú.
6. Thịt Nai
Đây là món ăn có sức quyến rũ mãnh liệt với du khách khi đặt chân đến vùng đất Tây Nguyên. Hiếm có thứ thịt nào đạt độ mềm, đậm đà và ngọt như thịt nai. Ngoài ra, món ăn chế biến từ nguyên liệu không phổ biến này cũng rất phong phú như nướng, xào lăn, nhúng giấm, cháo bao tử nai khổ...
Những người thích lai rai thường chọn nai khô ướp đủ xì dầu, sả, muối, đường, ớt mè trắng và ngũ vị hương được làm chín trên than hoa và sau đó dần bằng sống dao cho mềm. Nếu bạn thích ngồi quây quần với gia đình, bạn bè có thể chọn món nai nướng. Từng miếng thịt nai tươi thái, tẩm gia vị sẵn cho lên bếp, được miếng nào, gắp ra ăn nóng ngay miếng đó cùng với lát gừng là hợp nhất.
7. Măng Le
Mùa mưa đi dọc các đường quốc lộ Tây Nguyên ta thường bắt gặp không biết bao nhiêu chợ măng. Ngoài măng ra không có hàng hoá gì khác. Người Ba Na, Gia Rai, Xê Đăng mình trần da đen cháy ngồi như bất động trên những gùi măng le đợi người đến mua.
Other news
- Wine Need Highlands - 01/01/1970
List tour
- Foreign Tour
cong
- Travel to Nha Trang
- Dalat tour
- Tour Nha Trang Da Lat
- Buon Ma Thuot tour Daklak
- Phu Yen tour en
- Tour to the Central Highlands
- Ninh Thuan tour en
- Kon Tum tour
- Danang tours en
- Hanoi tour en
- Saigontourist
- Vung Tau tour en
- Phu Quoc tour
- Quang Binh tour en
- Can Tho tour en
- Halong tour en
- Western tour en
- Mui Ne tour
- Sapa tours en
- Binh Dinh tour
- Hue tour
- Honeymoon Tours en
- Ancient battlefield tour en
- Tour-Gia Lai
- Tour Nam Dan, Nghe An
- Cao Bang, Lang Son Tour
- Bac Ninh tour
- Travel to Nha Trang
- Tour goes the most cong
- International Tour
cong
- South Africa tour
- United Tours Egypt
- Russian tour Vietnam
- Taiwan tour
- Tibet tours Vietnam
- Hong Kong tour Vietnam
- Tours Belgium
-
-
-
-
-
- Moto Highlands tour
- Highland Tour 3 Days 2 Nights
- Highland Tour 5 Days 4 Nights
- Highland Tour 4 Days 3 Nights
- Laos tour
- Cambodia tour
- Thailand tour
- Malaysia tour
- Japan tour
- China tour
- India tour
- Singapore tour
- Tours Indonesia
- Korean tour
- South Africa tour
Hotel list
Price
- Wooden boat for rent in Nha Trang Khanh Hoa
- Nha Trang Moto rent Jetski
- Price list for renting Canoes and wooden boats in Nha Trang
- Renting Boats, Fishing Canoes, and Squid Fishing in Nha Trang
- Nha Trang car rental price list - Prestigious - Cheap
- Renting tour guide
- Vinpearl cable car fare table Nha Trang in
- Price list of Vinpearl Nha Trang hotel rooms
- Table rentals Villa An Vien Nha Trang in
- 4 island tour Nha Trang, Khanh Hoa
- Car rental price list at Cam Ranh - Nha Trang airport
- Price-Southern sightseeing tour in 2023
- Price list of tourist attractions Central 2023
- Table fare Northern sightseeing tour in 2023
- Price list for Nha Trang scuba diving tour
- PRICE LIST OF VIETNAM'S ENTRY VISA ENTRY PRICE