Phu Sa hot pot specialty Hospice Southwest

If as in the inner city of Can Tho have the typical hot pot for the hot pot shop is considered poverty that poisons Phu Sa resort guests want to feast.

Lẩu bần Phù Sa đặt sản miền Tây Nam Bộ

Nếu như trong nội ô Thành phố Cần Thơ có những món lẩu đặc trưng cho các quán thì món lẩu bần được xem là món độc mà khu du lịch Phù Sa muốn thiết đãi du khách.

Món lẩu bần:

Khu du lịch Phù Sa ở Cồn Ấu – Cần Thơ trong thời gian gần đây được mọi người biết đến là một trong những điểm du lịch thú vị. Ngoài thú vui câu cá sấu, thưởng thức những món ăn dân dã, tham quan những điểm du lịch thì du khách sẽ được dùng món lẩu bần. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của khu du lịch Phù Sa.

Sự hấp dẫn của lẩu bần không chỉ nằm ở cái tên “trái bần” đồng quê dân dã mà chính là hương vị rất đặc trưng của món ăn. Vị chua của lẩu bần rất thanh và dịu. Tinh tế một chút khi thưởng thức lẩu bần, người ăn còn cảm nhận ra mùi thơm dịu nhẹ của hương bần, gợi thương, gợi nhớ về “hương đồng gió nội”.

Nồi lẩu ngon, phải dùng bần chín. Bần là một loài cây dân dã mọc nhiều ở các bãi bồi phù sa thuộc các tỉnh miền Tây Nam bộ. Trái bần có vị chua và chát. Song chính trái bần đã trở thành thứ gia vị độc đáo để làm nên món đặc sản được truyền tụng ở miệt vườn Cần Thơ.

Rau ăn kèm với lẩu bần với bông điên điển là bông so đũa, bắp chuối hột, cọng bông súng và một số loại rau khác. Vào mùa nước nổi, người ta còn được thưởng thức bông điên điển, một loại bông dân dã, rất “hợp tình hợp cảnh”. Các thực phẩm chính để nấu lẩu bần có thể là cá tra, cá ba sa, cá ngát hoặc cá điêu hồng… sang hơn khách có thể thưởng thức món lẩu bần nấu ba ba, cua đinh.

Khách đến khu du lịch Phù Sa có thể gọi món lẩu bần vào bất cứ mùa nào dù đó là mùa không có bần chín. Lẩu bần Phù Sa quyến rũ du khách từ trong hương vị.